pack d’équipement de base pour pâtisserie

Un batteur électrique peut vous aider à réaliser toutes sortes de recettes : battre les blancs d’œufs, réaliser des meringues, monter une mayonnaise, fouetter la crème, blanchir des œufs et du sucre, foisonner un sabayon, monter une ganache, pétrir des gâteaux

le cul de poule est principalement utilisé pour travailler les préparations à base d’œufs. Grâce à son fond arrondi, il facilite le passage du fouet qui ne rencontre aucun obstacle, et permet ainsi une grande amplitude de mouvement.

le moule pour gâteau sert à contenir des pâtes liquides notamment des pâtes à gâteaux, pour la cuisson, ainsi que certaines recettes de plats chauds …

Les avantages de la balance de cuisine électroniqueLe principal avantage de celles-ci est qu’elles permettent plus de précision. Le plus souvent, elles indiquent le poids au gramme près, c’est pour cela qu’on les appelle aussi « balances de précision